Menu de l’été 2025

Entrées

Soupe rafraîchissante de melon, mangue et citron vert, sorbet betterave au vinaigre balsamique

                                               Ou

           Tartelette de tomates de Provence en pistounade, grosses crevettes rôties                                    

                                               Ou

 Foie gras de canard confit dans une sangria et cerises noires, salade d’herbe                                

(supplément menu de 4€)                                                                            

Poissons

 Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes   (supplément menu de 6€)                              

                                               Ou

         Filet de dorade cuit à la plancha, risotto de moules et courgettes au pistou                                              

Viandes

 Poulet fermier Mieral à la crème d’Etrez façon « Grand-mère Bouvier » et ses crêpes Parmentier

                                               Ou

Pluma de cochon au citron jaune et estragon, polenta au Bresse bleu et carotte                            

Fromages et desserts

Fromages frais ou affinés                                                                                                                 

Chaud-froid de framboises et de fruits parfumé au beaumes-de-Venise                                        

Ou

           Parfait glacé aux fruits rouges, jus de lavande et croustillant pétales de rose

Ou

          Gaspacho de pêche jaune, glace à la verveine et croquant aux amandes                                                    

        Pour accompagner vos desserts, nos vins servis au verre                     7€ (10 cl)

                 Maury « Mas Amiel » rouge                        Vin doux naturel aux arômes de cassis et de mûre.

                 Muscat de Beaumes-de-Venise                Dégusté et célèbré par les papes dès le XIVe siècle ;

                                                                                    le raisin muscat petits grains lui confère un bouquet divin.

          Menu

30€ : Mise en bouche, un plat chaud et une entrée ou un dessert

          Menu terroir

37€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert

          Menu découverte

43€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert

          Menu dégustation

50€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert

Menu du Jour 17€  Uniquement le midi (sauf week-end et jours fériés)   ¼ de vin par personne, café

Menu Végétarien  sur demande