Menu de Printemps 2026

Entrées

Foie gras de canard au beaumes-de-Venise, condiment poire-coing aux épices                            

(supplément menu de 4€)                                                                            

                                               Ou

Notre traditionnelle terrine de pintade « maison », condiments et salade verte                             

                                               Ou

Œuf parfait, crème de courgettes, petits pois, chorizo, herbes du jardin et huile de menthe         

Poissons

Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes   (supplément menu de 7€)                              

                                               Ou

Cabillaud rôti à la sarriette et au thym, caviar d’aubergines et jus à la tomate                               

Viandes

Poulet fermier Mieral à la crème d’Etrez façon « Grand-mère Bouvier » et ses crêpes Parmentier

                                               Ou

Carré d’agneau persillé, jus tranché et purée d’herbes, artichaut bouton, tomates cerises                                                             

Fromages et desserts

 Fromages frais ou affinés                                                                                                                 

Chaud-froid de framboises et de fruits parfumé au beaumes-de-Venise                                        

Ou

          Parfait glacé aux fruits rouges, jus de lavande et croustillant aux amandes                                              

Ou

Tartelette citron, basilic et huile d’olive et tuile aux sésames                                                         

        Pour accompagner vos desserts, notre vin servis au verre         7€ (10 cl)

                 Muscat de Beaumes-de-Venise                dégusté et célèbré par les papes dès le XIVe siècle ;

                                                                                    le raisin muscat petits grains lui confère un bouquet divin.

          Menu

31€ : Mise en bouche, un plat chaud et une entrée ou un dessert

          Menu terroir

38€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert

          Menu découverte

45€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert

          Menu dégustation

50€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert

                        Prix nets taxes et service  compris sur tous nos menus

Menu du Jour 18€  Uniquement le midi (sauf week-end et jours fériés)   ¼ de vin par personne, café

Menu Végétarien  sur demande