Menu d’Automne 2023

Entrées

Terrine de sanglier »maison », condiments et salade verte                                                             

                                               Ou

Foie gras de canard au beaumes-de-Venise et salade           (supplément menu de 4€)                 

                                               Ou

Carpaccio de noix de saint-Jacques, légumes de saison et huile de noix                                       

Poissons

Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes   (supplément menu de 3€)                              

                                               Ou

Cabillaud rôti sur peau et risotto Basmati aux cèpes et aux escargots                                            

                                               Ou

    Demi-langouste de Madagascar à l’armoricaine et risotto (supplément menu de 11€)                

Viandes

Poulet fermier Mieral à la crème d’Etrez façon « Grand-mère Bouvier » et ses crêpes Parmentier

                                               Ou

Pavé de cerf aux myrtilles, marrons, céleris et poire caramélisée à la cannelle                               

Fromages et desserts

Fromages frais ou affinés                                                                                                                 

Chaud-froid de framboises et de fruits parfumé au beaumes-de-Venise                                        

Ou

Parfait glacé au café, crème et glace à la réglisse, fenouil confit                                                     

Ou

Tartelette au chocolat noir, crème glacée aux noix et tuile aux amandes                                        

        Pour accompagner vos desserts, nos vins servis au verre          7€ (10 cl)

                 Maury « Mas Amiel » rouge                                 Vin doux naturel aux arômes de cassis et de mûre.

                 Muscat de Beaumes-de-Venise                Dégusté et célèbré par les papes dès le XIVe siècle ;

                                                                                    le raisin muscat petits grains lui confère un bouquet divin.

          Menu

29€ : Mise en bouche, un plat chaud et une entrée ou un dessert

          Menu terroir

36€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert

          Menu découverte

41€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert

          Menu dégustation

46€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert

                        Prix nets taxes et service  compris sur tous nos menus

Menu du Jour 16€  Uniquement le midi (sauf dimanche et jours fériés)   ¼ de vin par personne, café

Menu Végétarien  sur demande