Menu servi à Noël                                    Le samedi 26 et dimanche 27 décembre                      Menu servi le Jour de l’An                      Le samedi 2 et le dimanche 3 janvier

Madeleine cheddar emmental

Mini-gaufre et œufs de truite

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Foie gras de canard au vin de paille et au chocolat,

condiment coing thym et romarin

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Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes

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Filet de dorade rôti à l’huile de noisette,

caviar d’aubergine et émulsion de coquillages

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Suprême de pintadeau fermier aux marrons,

à la crème, aux morilles et au vin du Jura

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Crêpes Parmentier

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Assiette de fromages frais ou affinés

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Bûchette au chocolat et aux fruits de la passion, coulis de cacao

55€ Mise en bouche, entrée, grenouilles ou poisson ou viande, fromage et dessert

60€ Mise en bouche, grenouilles ou poisson et viande, fromage et dessert

65€ Mise en bouche, entrée, grenouilles, poisson et viande, fromage et dessert