Le menu de la Saint-Valentin

servi le vendredi 14 Février midi et soir

et le samedi 15 Février midi et soir

Amuse-bouches :

Mini tartelette au chou-fleur épicé

Madeleine au pesto

Gougère emmental

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Foie gras de canard au beaumes-de-Venise, clémentine corse compotée à la cannelle      

Ou

Velouté de potiron aux saint-jacques et à l’huile de vanille

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Pavé de sandre rôti au thym, mousseline citronnée, fèves, chanterelles et sauce au vin du Jura

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Suprême de poulet fermier de la Dombes Mieral lardé de grosses crevettes

et ses crêpes Parmentier

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Assiette de fromages frais ou affinés

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Amour autour du chocolat :

Manjari, guayaquil, guianduja et glace au thym

41€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromage et dessert

47€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromage et dessert

52€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromage et dessert

Prix nets taxes et service  compris

Le menu de Pâques

servi le samedi 19, le dimanche 20 et le lundi 21 avril 2025

Une chasse aux œufs pour les enfants dans la cour du restaurant

Amuse-bouches :

Olives provençales

sablé parmesan et radis, mini-tartelette à l’avocat et curry, madeleine au pesto

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Asperges blanches, panacotta au vieux comté et au vin jaune, herbes du jardin

Ou

Œuf de Pâques au foie gras de canard au chocolat noir et au vin de paille, salade mélangée

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Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes

(supplément de 5€)

Ou

Caragone du lac à la plancha,

fenouil, courgette, tomates confites, basilic et jus à l’oignon nouveau

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Selle d’agneau rôtie en oliviade, jus au thym, romarin,

polenta crémeuse au cumin, tomates cerises et févettes

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Assiette de fromages frais ou affinés

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Tartelette chocolat noir, glace caramel et tuile aux amandes

42€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert

50€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert

55€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert

Prix nets taxes et service compris

Le menu de la Fête des Mères

servi le dimanche 25 mai 2025

Amuse-bouches :

Olives provençales

madeleine au curry, mini-tartelette à la cervelle de canut, sablé black pepper et radis

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Carpaccio de noix de saint-jacques à l’avocat en salade d’huile de curry    

Ou

Foie gras de canard au beaumes-de-Venise, condiment mangue-curcuma et salade

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Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes

(supplément de 5€)

Ou

Filets de dorade royale à la plancha,

courgettes à la tapenade et sauce oursinade

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Cuisse de poulet fermier de la Dombes Mieral à la crème aux écrevisses

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Crêpes Parmentier

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Assiette de fromages frais ou affinés

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Tartelette, crémeux et sorbet citron, croustillant aux amandes

42€ : Mise en bouche, entrée, grenouilles ou viande, fromage et dessert

50€ : Mise en bouche, grenouilles et viande, fromage et dessert

55€ : Mise en bouche, entrée, grenouilles et viande, fromage et dessert

Prix nets taxes et service compris