Le menu de la Fête des Mères

servi le dimanche 26 Mai 2019

 

Betterave rouge, cumin et coriandre

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Saumon, fenouil, poivron jaune et cresson

Ou

Nougat de foie gras de canard et sa petite salade mélangée

(pistaches vertes, abricots, pignons de pin, raisins)

 (supplément de 3,60 €)

 

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Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes

 

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Cuisse de poulet fermier de la Dombes Mieral à la crème aux morilles

 courgettes, haricots vert et petit pois

 

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Crêpes Parmentier

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Fromages frais ou affinés

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Chocolat noir, fraises, mangue et glace au poivre de Sichuan

 

*Possibilité de poisson uniquement sur réservation

Rouget rôti au thym, jus au pinot du Bugey et légumes verts

 

33 €     entrée, grenouilles ou poulet

39 €     grenouilles et poulet

43 €     entrée, grenouilles et poulet

Prix nets taxes et service compris.

Le menu de la Fête des Pères

servi le dimanche 16 Juin 2019

 

Smoothie de pastèque et agrumes

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Tartelette de melon, lomo ibérique, tomates cerise, poivrons rouges

 et sa salade variée

Ou

Foie gras et volaille de Bresse au vin de paille et salade mélangée (supplément de 3,60 €)

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Grenouilles sautées comme en Dombes

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Onglet rôti en croustille d’oliviade, sauce au pinot du Bugey,

courgettes, aubergines et tomates

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Crêpes Parmentier

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Fromages frais ou affinés

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Parfait glacé à la framboise et sorbet framboise/violette, croustillant au sésame

 

*Possibilité de poisson uniquement sur réservation

Gratin de lotte et fruits de mer à l’armoricaine

 

                                               Accord mets et vins 20€ : 4 verres de 7 cl

 

33 €     entrée, grenouilles ou viande                         Languedoc-Roussillon : Moulin de Lène «Justine»

39 €     grenouilles et viande                                      Bourgogne :    Chablis Christophe et fils

43 €     entrée, grenouilles et viande                          Côtes du Rhône : Saint-Joseph Cuvée Ro-Rée

                                                                                   Maury Mas Amiel

 

Prix nets taxes et service compris

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